Intervallfasten, auch bekannt als intermittierendes Fasten, ist ein Ernährungskonzept, das in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen hat. Es ist keine Diät im herkömmlichen Sinne, sondern ein ganzheitlicher Ansatz, bei dem es nicht nur um das Abnehmen geht, sondern auch um die Förderung der allgemeinen Gesundheit. Intervallfasten wechselt zwischen Essens- und Fastenphasen und hat beeindruckende gesundheitliche Vorteile.
